11 avantages incroyables des noix tigrées

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Écrit par Uzoamaka Ezenobi

 

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Ceci est une photo de noix tigrées fraîches.

Les avantages des noix de tigre ne peuvent pas être surestimés. Ces noix sont devenues populaires dans le monde en raison de leurs bienfaits pour la santé. Même si on l'appelle une "noix", la noix tigrée est un "tubercule". Un tubercule est un morceau de la tige d'une plante qui est généralement enfoui dans le sol. 

Le souchet est le tubercule de la plante Cyperus esculentus, également connue sous le nom de souchet comestible. Il a un goût sucré, comme des amandes. Dans l'Égypte ancienne, les souchets étaient la principale source de nourriture. La plupart des gens les mangent aujourd'hui dans certaines régions d'Afrique, d'Europe et de la Méditerranée.

On l'appelle noix de chufa en Espagne, "aya" en haoussa, "aki awusa" en igbo et "ofio" ou "ajemunmi" en yoruba. C'est l'ingrédient principal d'une boisson appelée horchata de chufa, à base de lait de souchet. En Chine et ailleurs, le lait de souchet est utilisé pour aider le foie.

Les souchets peuvent être consommés crus ou cuits, mais sur la plupart des marchés occidentaux, ils ne sont généralement vendus que séchés ou moulus et non crus. De la farine de noix tigrées, qui peut être utilisée en pâtisserie, et des noix tigrées crues séchées, qui peuvent être consommées comme collation croustillante. 

Ils sont un excellent choix pour une collation car ils ont un goût de noisette et de crème et vous apportent toutes les fibres dont vous avez besoin pour la journée.

Les gens cherchent ce que ces noix peuvent faire pour vous. Les gens qui s'intéressent à la santé les aiment parce qu'ils contiennent beaucoup de bons nutriments. Apprenez-en plus sur ces noix, à quoi elles servent et comment les manger. Continuez à lire.

Avantages pour la santé des noix tigrées

Les avantages pour la santé de la noix tigrée sont nombreux.

Les noix tigrées sont utilisées en médecine traditionnelle depuis de nombreuses années, mais les scientifiques n'ont pas beaucoup tenu compte de leurs bienfaits pour la santé. Parce que les noix de tigre sont riches en vitamines et en minéraux, plus d'avantages pour la santé seront probablement trouvés à mesure qu'elles seront étudiées davantage.

1. Aide à perdre du poids

Fibres est une partie importante de ce que nous mangeons chaque jour. Il aide le corps à digérer et à mieux se débarrasser des déchets et réduit le risque d'hypercholestérolémie, comme les maladies cardiaques.

Environ 10 grammes de fibres se trouvent dans une portion de souchet. Les fibres peuvent également vous aider à perdre du poids. Il vous fait vous sentir rassasié plus longtemps et vous fait sentir moins affamé en augmentant la satiété.

Une étude de 2009 montre que les noix tigrées sont une partie importante d'une alimentation saine car elles contiennent beaucoup de fibres.

2. Favorise la digestion

Il y a beaucoup de fibres dans les souchets. Les fibres rendent vos selles plus volumineuses et facilitent le déplacement des aliments digérés de votre estomac dans votre intestin. 

Il aide également le corps à obtenir plus de nutriments des aliments qu'il a digérés et réduit le risque de constipation en augmentant le nombre de «bonnes bactéries» dans l'intestin.

Les noix tigrées contiennent également des enzymes comme les lipases, les amylases et les catalases, qui aident à décomposer les aliments dans l'estomac et à soulager les gaz, la diarrhée et l'indigestion.

3. Abaisse le taux de sucre dans le sang

La fibre contenue dans les noix fait que le sucre met plus de temps à pénétrer dans la circulation sanguine. Les noix tigrées contiennent beaucoup d'arginines, un acide aminé qui rend le corps plus sensible à l'insuline.

Une étude récente a été réalisée sur des rats diabétiques pour voir si un mélange de farine de soja dégraissée et de farine de souchet pouvait abaisser les niveaux de glucose. Lorsque des rats diabétiques mangeaient un repas de pâte préparé avec un mélange de ces farines, leur taux de sucre dans le sang diminuait considérablement.

4. Améliorer la santé du cœur

Il y a beaucoup d'AGMI dans les souchets (acides gras monoinsaturés). On sait que les AGMI réduisent la quantité de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps et augmentent la quantité de bon cholestérol (HDL). Cela réduit votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral à long terme.

Comme cela a été dit ci-dessus, les noix tigrées contiennent également beaucoup d'arginine et d'acides aminés qui aident le corps à fabriquer de l'oxyde nitrique. L'oxyde nitrique élargit les vaisseaux sanguins et abaisse la tension artérielle.

5. Fonctionne comme un aphrodisiaque

Dans le passé, les noix de tigre étaient utilisées comme aphrodisiaque pour rendre les gens plus intéressés sexuellement. Les hommes africains mangent des noix tigrées depuis des générations pour augmenter leur nombre de spermatozoïdes et traiter les problèmes d'obtention et de maintien d'une érection.

Plusieurs études sur des rats montrent que la consommation régulière de noix tigrées peut augmenter l'activité sexuelle, ce qui se traduit par une augmentation du taux de testostérone.

6. Augmente l'immunité

Le système immunitaire peut être renforcé par les souchets. Dans une étude réalisée en 2009, les extraits de souchet se sont avérés les plus efficaces contre les bactéries E. coli, Salmonella et Staphylococcus.

Voici quelques bonnes choses à propos des souchets. Une façon d'améliorer votre santé est d'en faire une partie importante de votre alimentation quotidienne. Dans la section suivante, nous examinerons les différents nutriments contenus dans les souchets qui leur confèrent des qualités saines.

7. Lutte contre le cancer du sein

Les tubercules ont un glycoside flavonoïde élevé soluble dans l'eau, ce qui leur confère une grande capacité antioxydante. Cela en fait un excellent médicament pour les grosseurs du sein et le cancer.

Les noix tigrées sont également une excellente source d'antioxydants, protégeant votre corps contre des maladies comme le cancer du sein et le vieillissement.

8. Lait sans lactose

Pendant la grossesse, le lait est un aliment important. Mais l'intolérance au lactose fait que toutes les femmes enceintes ne peuvent pas boire de lait.

Parce qu'il ne contient pas de lactose, le lait de souchet peut être consommé par n'importe qui. Le lait de souchet ne contient pas de lactose, de fructose ou de gluten, et comme les souchets ne sont pas des noix, c'est un excellent aliment pour les personnes allergiques aux noix.

Une étude a révélé que les noix tigrées contiennent plus de graisses saines, de protéines, de calcium, de phosphore et d'acide oléique que les autres alternatives non laitières. Ils ont également l'un des niveaux les plus élevés de calcium, de phosphore et d'acide oléique. Le lait de vache ne contient pas de vitamines C et E, contrairement au lait de souchet.

9. Source riche en magnésium

Le magnésium est un minéral important qui déclenche plus de 300 réactions biochimiques dans le corps. 

Un manque de magnésium peut causer de graves problèmes dans le corps, comme des crampes musculaires fréquentes et des palpitations cardiaques. En effet, le magnésium aide les muscles et les nerfs à fonctionner comme ils le devraient.

Les gens ont également dit que les aliments riches en magnésium, comme les noix tigrées, peuvent aider à soulager les crampes menstruelles et à arrêter la dysménorrhée.

10. Augmente la production de lait maternel

Le lait maternel contient des nutriments essentiels pour les bébés. Il contient de nombreux antibiotiques et renforce le système immunitaire du bébé.

La noix tigrée contient des nutriments et des vitamines importants, qui peuvent aider les seins d'une femme enceinte à produire plus de lait.

11. Améliore la santé des os

Les régimes riches en calcium sont liés à des os plus solides. Les noix tigrées sont un bon moyen d'ajouter plus de calcium à votre alimentation, car elles contiennent 80 % de votre apport quotidien en calcium.

Le calcium est important pour la santé des os et aide à enrayer l'ostéoporose, une maladie dans laquelle les os s'affaiblissent et se fragilisent avec le temps. Ceci est particulièrement important pour les femmes, car elles sont plus susceptibles que les hommes d'être atteintes d'ostéoporose.

Le calcium aide vos os à rester en bonne santé, mais il aide également votre sang à coaguler et vos muscles à se contracter. Il est important pour la fonction nerveuse et le contrôle de votre fréquence cardiaque, et il aide vos cellules à se développer et à rester en bonne santé dans tout votre corps. 

Manger des aliments comme les noix de tigre qui sont riches en calcium aide à garantir que votre corps a suffisamment de calcium pour maintenir ces processus.

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Profil nutritionnel des noix tigrées

Nous savons déjà que les noix tigrées contiennent beaucoup de fibres, mais ce n'est pas la seule bonne chose qu'elles ont à offrir. Il contient d'autres nutriments trop.

De plus, ces noix contiennent une bonne quantité d'acides gras oméga-6 et oméga-9, qui sont bons pour votre cœur. Voici ce que vous devez savoir sur la nutrition des souchets.

NutrimentsValeur pour 100g
fibre23-32g
protéines5.5 g
Sucre18 g
Calories450 kcal
Glucides46 g
Lipides23 g
Acide gras oméga 612 %
Acide oléique (Oméga 9)71 %

Nous savons maintenant que les souchets peuvent être bons pour vous. Comment les mangez-vous, cependant? Comment les mangez-vous au quotidien ?

Comment mangez-vous des noix tigrées?

Vous pouvez déguster ces noix savoureuses de différentes façons.

1. Vous pouvez les manger tels quels. C'est ainsi que vous devriez manger des noix tigrées. Ils sont un excellent choix pour une collation saine et savoureuse. Vous pouvez également les mettre dans un mélange montagnard avec des noix.

2. Certaines personnes pourraient ne pas aimer les manger crues parce que vous devez les mâcher un peu. Dans ce cas, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau et les saupoudrer d'un peu de sel. Cela rendra les noix plus faciles à manger et plus agréables à déguster.

3. Faire Horchata dans le style de l'Espagne. Ce lait est fabriqué à partir de souchet et est très populaire en Espagne. C'est doux et crémeux. Il est fabriqué en mélangeant du sucre, de l'eau et des noix tigrées ramollies.

4. Vous pouvez faire du beurre de noix avec des noix tigrées comme les cacahuètes, les amandes ou les noix de cajou. Vous pouvez manger des souchets de cette façon, ce qui est très sain.

5. Vous pourriez avoir ces noix avec votre petit-déjeuner. Vous pouvez les mettre dans votre porridge, vos céréales ou votre smoothie.

6. Une fois séchées et broyées en poudre, les noix tigrées peuvent être utilisées pour faire de la farine.

Ce ne sont que quelques façons de manger régulièrement des noix tigrées pour obtenir leurs bienfaits pour la santé. La façon la plus courante de manger des souchets est dans leur lait.

Vous pouvez utiliser du lait de souchet au lieu du lait de vache ordinaire à la maison. Ce serait formidable de vous assurer d'obtenir tous les bons nutriments des noix tigrées.

Dans la section suivante, nous verrons comment faire du lait de souchet.

Comment faire du lait de noix tigrées

L'horchata, autre nom du lait de souchet, est une boisson très savoureuse. Vous pouvez le manger nature sans ajouter de saveur ou d'édulcorant ou ajouter la saveur que vous voulez. Mélanger du lait de noix de tigre dans des smoothies, des laits frappés ou du café leur donne un goût délicieux.

Exigences

  • 2 tasses de souchet
  • 4 tasses d'eau propre 
  • 1/4 c. de sel de mer
  • Vous pouvez ajouter n'importe quelle saveur, comme la cannelle, la vanille, le miel, l'érable, etc.
  • pot Mason
  • Un tamis
  • Un mixeur

Procédures

1. Mettez les noix et le sel dans un pot Mason après les avoir mélangés.

2. Couvrez-les d'eau et laissez-les tremper pendant 24 à 48 heures. Plus ils sont bons, plus ils trempent longtemps.

3. Versez-les dans une passoire et rincez-les bien après les avoir trempés.

4. Mettez les noix tigrées et deux tasses d'eau dans le mélangeur. Vous pouvez également leur donner n'importe quel goût.

5. Mélanger les noix et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

6. Versez ce mélange dans une passoire à mailles pour séparer le lait. Si vous avez besoin de plus de lait de noix, mélangez-les à nouveau.

7. Mettez le lait dans un bocal en verre et conservez-le au réfrigérateur. Il peut rester frais jusqu'à trois jours.

Les procédures sont sans accroc. Il y a quelque chose que vous devez savoir avant de manger des souchets.

Les noix tigrées ont-elles des effets secondaires ?

La seule chose qui pourrait être mauvaise à leur sujet, c'est qu'ils contiennent beaucoup de fibres, ce qui peut être mauvais si vous en mangez trop. Un excès de fibres peut entraîner des gaz, des douleurs à l'estomac ou même de la constipation.

Personne ne s'est penché sur le nombre de souchets qu'une personne peut manger. Chaque jour, une poignée de noix devrait suffire. Parce qu'il contient tellement de fibres, manger plus que cela peut causer des crampes d'estomac et d'autres problèmes.

Les souchets sont des tubercules sucrés au goût de noix. Les noix tigrées sont bonnes pour vous car elles contiennent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants. 

Ils peuvent vous aider à perdre du poids, à aider votre corps à digérer les aliments, à réduire votre glycémie, à améliorer votre santé cardiaque, à augmenter votre taux de testostérone et à renforcer votre système immunitaire. 

Mais leur teneur élevée en fibres peut causer des douleurs à l'estomac, des gaz et des difficultés à aller aux toilettes. Alors, n'en mangez pas trop.

Conclusion

Les souchets ne sont pas des noix, malgré ce que leur nom pourrait suggérer. Au lieu de cela, ce sont des tubercules qui ressemblent et ont le goût de noix.

Ils contiennent de nombreux nutriments différents, tels que des fibres, des antioxydants, de la vitamine E, du magnésium, du fer, du potassium, du magnésium, du zinc et de la vitamine C.

Les noix tigrées présentent de nombreux avantages. C'est bon pour les hommes et les femmes. Et peut aider à prévenir le cancer, à soulager les crampes menstruelles, à contrôler la tension artérielle, à maintenir un poids santé et à produire plus de lait maternel.

Les noix tigrées ont le goût des noix, mais elles sont plus riches en glucides et moins riches en protéines que la plupart des noix. De plus, ils ne sont ni faibles en sucre ni en matières grasses. Les personnes qui surveillent la quantité de sucre, de glucides ou de graisse qu'elles consomment doivent savoir que les noix tigrées contiennent beaucoup des trois.


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